Rhéologie des matières fécales animales et humaines

Le livre intitulé 'Rheology of Animal and Human Feces' est structuré en quatre chapitres. La rhéologie est la discipline scientifique qui étudie la façon dont les matériaux s’écoulent ou se déforment sous l’action de forces appliquées. Dans le contexte des matières fécales animales et des substances organiques, la rhéologie joue un rôle important dans plusieurs domaines, notamment l’ingénierie environnementale (gestion des boues, production de biogaz, engrais organiques), l’ingénierie agricole (transport, stockage et application sur le terrain) et le secteur de l’assainissement (eaux usées et traitement des déchets).Les matières fécales animales et le fumier sont des suspensions complexes composées d’une phase solide, constituée de fibres végétales non digérées, de cellules et de particules minérales, et d’une phase liquide, constituée d’eau, de graisses, de protéines dissoutes, de sels et de gaz générés au cours des processus de fermentation. Leur composition dépend de plusieurs facteurs, notamment de l’espèce animale (vache, porc, volaille, etc.), du type d’alimentation et du régime d’hydratation, ainsi que du stade de digestion et du degré de fermentation.Les caractéristiques rhéologiques typiques montrent que les excréments et le fumier des animaux se comportent comme des fluides non newtoniens, présentant souvent un comportement pseudoplastique avec une limite d’élasticité et des propriétés thixotropiques.