Said Jaajaa
La gestione tecnico-economica degli animali, e in particolare nel settore avicolo, ha subito un’evoluzione significativa, soprattutto in seguito alle nuove raccomandazioni dell’OIE in materia di benessere. È in questa ottica che si inserisce il presente lavoro, attraverso la messa a punto di un audit di valutazione dei diversi parametri che consente di prevenire numerosi problemi - malattie di produzione, comportamentali e resistenza batterica - dovuti all’allevamento intensivo. Questo libro è destinato a tutti gli operatori della filiera avicola (allevatori, tecnici, studenti e veterinari).