Jairus Ouma
Avant de me réveiller, je m’assure d’avoir parcouru trois articles en ligne sur Forbes, The Atlantic et CNN Finance. Outre la politique, j’aime lire sur la technologie, les affaires et tout ce qui peut m’intéresser. Ce matin, je lisais un article sur les barbecues. Aaron Franklin est le propriétaire du Franklin Barbecues - apparemment le meilleur barbecue de toute la ville d’Austin, au Texas. Il ouvre ses portes à ses clients à 9h30 tous les matins. Cependant, à 4 heures du matin, les gens font déjà la queue en attendant qu’il ouvre son magasin. Je sais que cela semble hilarant. Je veux que vous imaginiez votre grill préféré en ville. Puis, je veux que vous vous imaginiez en train de quitter votre maison à 4 heures du matin parce que vous voulez être l’un des premiers clients servis à l’ouverture des portes. C’est exactement ce qui se passe au Franklin’s Barbecue. À 10 heures du matin, la file d’attente s’étend sur deux pâtés de maisons et à 14 heures, toute la nourriture est terminée. En moyenne, le Franklin Barbecue sert plus de 1000 clients par jour. Alors, qu’est-ce que le Franklin Barbeque a de si spécial ? Qu’est-ce qui pousse un homme adulte à faire la queue dès 4 heures du matin pour avoir un morceau de son porc et de son bœuf grillés ? Il s’avère qu’il y a une science derrière les grillades. Ecoutez, j’aime le Nyama Choma comme n’importe quel autre Kenyan.
