Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris)

Parametri di qualità del miele di ape Uruçu (Melipona scutellaris)

Adriana Evangelista / Kilmer Oliveira Soares / Marcos Venâncio Lima

53,60 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
KS OmniScriptum Publishing
Año de edición:
2023
ISBN:
9786206502630
53,60 €
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Sobre IBD

Il libro tratta le metodologie utilizzate per valutare gli aspetti fisico-chimici e microbiologici dei mieli di Melipona scutellaris sottoposti ad alimentazione artificiale. Il libro è suddiviso in capitoli che descrivono l’intero processo di valutazione della qualità del miele attraverso analisi fisico-chimiche quali pH, acidità, solidi solubili, indice di rifrazione, umidità, conducibilità elettrica, ceneri e solidi totali disciolti, nonché parametri microbiologici per identificare la presenza di batteri del genere Staphylococcus, batteri enterici, funghi e batteri totali.

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