La desnutrición continúa siendo un desafío crítico a nivel mundial dentro del ámbito hospitalario, por lo que realizar una evaluación adecuada para obtener un diagnóstico nutricional de forma oportuna resulta crucial. La valoración nutricional constituye el paso inicial del proceso de cuidado en nutrición y su principal resultado es, precisamente, el diagnóstico nutricional. Este libro ofrece información detallada sobre cómo llevar a cabo este paso de manera sistemática, basada en criterios respaldados científicamente para pacientes hospitalizados. Su contenido fortalece los conocimientos en valoración nutricional para identificar la desnutrición y otros trastornos relacionados, lo que contribuye a brindar una mejor alimentación a más pacientes, y de esta forma promover más vidas saludables y mayor bienestar.
